Foire au gras

Vie locale
21/01/2022

// HUITIÈME FOIRE AU GRAS, LE 6 FÉVRIER, SOUS LA HALLE DU MARCHÉ //

La huitième Foire au gras se tiendra le dimanche 6 février de 8h30 à 13h sous la Halle du marché municipal. Producteurs et consommateurs pourront échanger autour des produits et retrouver les recettes d’antan.

Des producteurs de canards issus de Gironde, des Landes et du Lot et Garonne viennent à votre rencontre. Ils vous proposeront tous les produits frais de découpe, en semi-conserve ou en conserve : foie gras, mi-cuit poêlé, rillettes, magret, aiguillettes, etc… Ils vous présenteront des foies gras de qualité prêts à être cuisinés, des canards entiers avec foie, des carcasses,… et bien entendu, des produits transformés prêts à consommer (rillettes, foies gras, etc…).

Une matinée très animée !

– atelier de cuisine autour du canard, animé par le chef Laurent LACHAISE – 8 à 10 participants – GRATUIT – sur inscription – cmontouroy@villedebiganos.fr

– atelier de fabrication de foies gras (animé par le Comité des fêtes) – atelier pour le public qui souhaite faire son propre foie cuit à la vapeur (atelier payant 20 € avec pré inscription). 10 personnes max. Venez et repartez avec votre foie gras de 500 grammes !

– Dégustation gratuite vers 12 heures (pass vaccinal obligatoire)
– Restauration à midi – en partenariat avec le Comité des Fêtes (pré-réservations souhaitables au 06 66 44 89 48 .

– Concours du « meilleur producteur » : rillettes traditionnelles, pâté créatif et foie gras.

En bref :

Où ? A Biganos, à la halle du marché
Quand ? Dimanche 6 février, de 8h30 à 13 heures
Quoi ? Des producteurs de canards issus de Gironde, des Landes et du Lot et Garonne. Des produits frais, en semi-conserve et conserves
Que manger ? (pass vaccinal obligatoire)
– Dégustation gratuite vers midi
– Restauration à midi « Le canard sous toutes ses formes », en partenariat avec le comité des fêtes

Des animations ?
– Des concours (meilleurs producteurs)
– Des ateliers (sur inscription – cmontouroy@villedebiganos.fr)

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